Provningar

Aktuella viner den 12 april 2023

Aktuella viner den 12 april 2023

Aktuella viner denna gång innehöll viner från Beställningssortimentet och Privatimport, och då naturligtvis viner med Guldkant som inte alltid syns på priset. Vinerna var följande: Vita PI T-V     Panamera – California Chardonnay 2021, Rutherford Wine Company, Kalif, USA                182 kr 58768    Newton Johnson Family Vineyards Chardonnay 2020, Western Cape, Sydafrika              289 kr 77259    Chablis Les…

Äldre Piemonte & Toscana viner – 4 april 2023

Äldre Piemonte & Toscana viner – 4 april 2023

Här välkomnade vi till en provning av äldre exklusiva viner från Piemonte och Toscana. Provningsvinerna var följande: 2009 Anatraso Bianco Orange IGT, Carlo Tanganelli,(85% Trebbiano Toscano, 15% Malvasia) (2015 PI 277 kr ex moms)                                                        450 kr PIEMONTE____________________________________________________________                    ______ 2010 Barolo Fontanafredda Serralunga d’Alba, Piemonte (Nebbiolo) (2018 – 2305 299 kr)          350 kr 2009 Barbaresco Gaja…

Sherry ett mångfacetterat vin – 23 feb 2023

Sherry ett mångfacetterat vin – 23 feb 2023

En provning av inte mindre än 14 sherryviner av mycket hög kvalitet, från torrt till det söta. Provningen inleddes med en detaljerad genomgång av sherry vinerna och dess olika typer (Fino/Manzanilla, Amontillados, Palo Cortado och Söt Sherry), vad som utmärker de olika typerna, processen de klassificeras utifrån och hur de lagras. Kortfattat kan nämnas att…

BYO den 18 januari 2023

BYO den 18 januari 2023

En mycket lyckad omgång av BYO med ett annorlunda koncept den här gången. 13 deltagare tog med sig sitt vardagsvin i prisklassen över 100 kronor rött, vitt eller mousserande samt ett passande tilltugg. Vinerna provades som vanligt blint. Det blev många bra viner och intressanta, ibland oväntade kombinationer. Vi började med 2 mousserande viner: 2818 Montanha…

Ost & Vin

Ost & Vin

Över 100 personer har deltagit vid SVS:s Ost & Vinprovningar vid tre tillfällen. Två sommelier från Linköping lämnade förslag på vin och ost. Ostarna anpassades till det sortiment på Sabis som ostmästaren erbjöd. En kakafoni av intryck. Och många uttryck från deltagarna. Kunskapen om vitmögelostar, kittostar, getostar hårdostar samt grönmögelostar fick en högre nivå. Att…

Planerade provningar våren 2023

Planerade provningar våren 2023

Här är listan med planerade provningar under våren 2023. Listan är i dagsläget preliminär, så både datum och innehåll kan komma att ändras. OBS! Vi har gjort en liten rockad i schemat så att Vulkanviner Etna/Sicilien tidigarelagts till den 14 februari. Det betyder också att Sherryprovningen och Smaker och vin flyttats till 23 februari respektive…

Ost och vin 2022

Ost och vin 2022

80 st medlemmar och gäster i Stockholms Vinsällskap, SVS, träffades vid två tillfällen i slutet av 2022 och avsmakade Ost & Vin tillsammans. Sex olika viner och sex olika ostar avnjöts tillsammans med en egen kompott av osthistoria. Oväntad stenåldersdiet: Öl och Roquefortost Redan för 70,000 år sedan njöt både neandertalare och homo sapiens av…