Aktuella viner denna gång innehöll viner från Beställningssortimentet och Privatimport, och då naturligtvis viner med Guldkant som inte alltid syns på priset. Vinerna var följande: Vita PI T-V Panamera – California Chardonnay 2021, Rutherford Wine Company, Kalif, USA 182 kr 58768 Newton Johnson Family Vineyards Chardonnay 2020, Western Cape, Sydafrika 289 kr 77259 Chablis Les…
Här välkomnade vi till en provning av äldre exklusiva viner från Piemonte och Toscana. Provningsvinerna var följande: 2009 Anatraso Bianco Orange IGT, Carlo Tanganelli,(85% Trebbiano Toscano, 15% Malvasia) (2015 PI 277 kr ex moms) 450 kr PIEMONTE____________________________________________________________ ______ 2010 Barolo Fontanafredda Serralunga d’Alba, Piemonte (Nebbiolo) (2018 – 2305 299 kr) 350 kr 2009 Barbaresco Gaja…
Över 100 personer har deltagit vid SVS:s Ost & Vinprovningar vid tre tillfällen. Två sommelier från Linköping lämnade förslag på vin och ost. Ostarna anpassades till det sortiment på Sabis som ostmästaren erbjöd. En kakafoni av intryck. Och många uttryck från deltagarna. Kunskapen om vitmögelostar, kittostar, getostar hårdostar samt grönmögelostar fick en högre nivå. Att…
8 mars blev en minnesrik kväll där vi provade 6 viner, 3 röda och 3 vita till en rad olika smårätter och röror. Vi kan likna det med en laboration med kökets alla smaker. Kvällen leddes av Carita Kalm, Munskänk från Järfälla med stort intresse för mat och vin, och var indelad i 3 olika…
En provning av inte mindre än 14 sherryviner av mycket hög kvalitet, från torrt till det söta. Provningen inleddes med en detaljerad genomgång av sherry vinerna och dess olika typer (Fino/Manzanilla, Amontillados, Palo Cortado och Söt Sherry), vad som utmärker de olika typerna, processen de klassificeras utifrån och hur de lagras. Kortfattat kan nämnas att…
Här är listan med planerade provningar under våren 2023. Listan är i dagsläget preliminär, så både datum och innehåll kan komma att ändras. OBS! Vi har gjort en liten rockad i schemat så att Vulkanviner Etna/Sicilien tidigarelagts till den 14 februari. Det betyder också att Sherryprovningen och Smaker och vin flyttats till 23 februari respektive…
En mycket lyckad omgång av BYO med ett annorlunda koncept den här gången. 13 deltagare tog med sig sitt vardagsvin i prisklassen över 100 kronor rött, vitt eller mousserande samt ett passande tilltugg. Vinerna provades som vanligt blint. Det blev många bra viner och intressanta, ibland oväntade kombinationer. Vi började med 2 mousserande viner: 2818 Montanha…
80 st medlemmar och gäster i Stockholms Vinsällskap, SVS, träffades vid två tillfällen i slutet av 2022 och avsmakade Ost & Vin tillsammans. Sex olika viner och sex olika ostar avnjöts tillsammans med en egen kompott av osthistoria. Oväntad stenåldersdiet: Öl och Roquefortost Redan för 70,000 år sedan njöt både neandertalare och homo sapiens av…
Den 9 november 2022 genomförde vi en stationsprovning. Iden var att få njuta av goda viner och samtidigt praktisera sin vinkunskap. Upplägget var att gå runt mellan olika stationer och mingla. Vid varje station fanns ett tema där vi fick prova två olika viner. Provningen var halvblind. Det var känt vilka teman som fanns samt…
Här kommer en kort rapport från den Bring Your Own-provning vi genomförde i september. Temat kan sägas vara att tillsammans upptäcka spännande viner. Varje deltagare tar med ett utvalt vin som sedan serveras blint. Denna gång var vi 9 deltagare som alla bidrog med ett vin, gärna med lite mognad, i prisklass över 300 kr….
